Свяжитесь с нами, чтобы узнать о возможностях

Что эффективнее: брикеты или древесный уголь

IT DMK Cargo
6 окт.
2 мин. чтения

Когда речь заходит о топливе для приготовления пищи или гриля, чаще всего выбор стоит между брикетами и древесным углем. Оба варианта популярны, но обладают разными характеристиками. Вопрос в том: какой из них действительно эффективнее?

Что такое брикеты и древесный уголь?

Древесный уголь получают путем обжига дерева при ограниченном доступе кислорода, в результате чего он превращается в углерод. Его форма неоднородна: встречаются как крупные, так и мелкие куски — в зависимости от используемой древесины.

Брикеты же изготавливаются из биомассы, например опилок или кокосовой скорлупы, которые прессуются в определённую форму. Благодаря этому они плотные и одинакового размера, что облегчает их хранение и использование.

Тепло и калорийность

С точки зрения тепла оба варианта демонстрируют хорошие результаты. Например, брикеты из кокосовой скорлупы обладают высокой теплотворной способностью, особенно при низкой влажности.

Однако древесный уголь тоже не уступает. Уголь из твёрдых пород дерева может выделять больше тепла по сравнению с некоторыми коммерческими видами брикетов. Иными словами, эффективность тепла во многом зависит от качества исходного сырья.

Стабильность при горении

По стабильности брикеты обычно выигрывают. Их одинаковый размер обеспечивает более равномерное тепло, что особенно удобно при длительном приготовлении пищи при постоянной температуре.Древесный уголь же менее стабилен: мелкие куски быстро сгорают, а крупные требуют больше времени для разжигания. В итоге температура может колебаться.

Долговечность

Брикеты известны своей долговечностью — топливо приходится добавлять реже.Древесный уголь, напротив, быстрее сгорает, особенно если он мелкий или хрупкий, что делает его использование менее удобным.

Зола и дым

Качественные брикеты обычно выделяют меньше золы и дыма. Однако при низком качестве или наличии примесей остатка может быть больше.Древесный уголь из твёрдых пород может быть чище, но в целом он выделяет более густой дым по сравнению с брикетами.

Воздействие на окружающую среду

С экологической точки зрения брикеты считаются более безопасными, так как часто производятся из сельскохозяйственных отходов или древесных опилок. Это не только даёт им вторую жизнь, но и помогает уменьшить количество отходов.

Производство древесного угля, напротив, вызывает опасения: при неправильной организации оно может оказать негативное влияние на леса.