Свяжитесь с нами, чтобы узнать о возможностях

Коммерческий кофе vs Специальный кофе: Что подходит для вашего вкуса и образа жизни?

IT DMK Cargo
4 авг.
1 мин. чтения

Вы когда-нибудь пробовали два вида кофе, но их вкус был разным? Как это возможно?

Возможно, это потому, что вы пробовали два разных мира: коммерческий кофе и специальный кофе.

Что такое коммерческий кофе?

Kapal Api, Good Day, Torabika — вы наверняка слышали о них? Вот это и есть коммерческий кофе. То есть, коммерческий кофе — это кофе, который обычно продается на рынке. Обычно для его производства используют зерна робуста, потому что они более устойчивы к вредителям и дешевле арабики.

Его отличительные черты?

Сильный горький вкус.
Доступная цена.
Ничего особенного, главное, чтобы проснулся.

Что такое специальный кофе?

Специальный кофе — это только отборный кофе, который может попасть в эту категорию. Только кофейные зерна с куппинговым баллом 80 и выше (по шкале SCA) могут называться специальными. Здесь каждый этап — от посадки, сбора урожая, обработки, обжарки до подачи — выполняется очень тщательно.

Ее отличительные черты?

Прозрачность происхождения и процесса производства
Преобладание естественного вкуса (фруктовый, цветочный, ореховый и т. д.)
Обычно используются зерна арабики
Заваривается вручную (V60, Kalita и т. д.)

Итак, что вам больше нравится? Если вы любите простоту и «главное, чтобы было бодрящее», то коммерческий кофе — идеальный выбор для вас! Но если вы любите нестандартные решения, то кофе specialty — ваш выбор!