Свяжитесь с нами, чтобы узнать о возможностях

История корицы: от Скандинавии до всего мира

IT DMK Cargo
16 окт.
2 мин. чтения

Корица, или cinnamon, известна как одна из самых древних специй в мире с её сладким, тёплым и неповторимым ароматом. Эту пряность используют уже тысячи лет не только в кулинарии, но и в медицине, религиозных обрядах и даже в качестве натуральных духов. Но знаете ли вы, что корица, родом из Азии, со временем распространилась по всей Европе и стала важной частью скандинавской кулинарной культуры? Давайте проследим её увлекательную историю.

Происхождение с Востока

Корица производится из внутренней коры дерева Cinnamomum, которое растёт в изобилии в Южной и Юго-Восточной Азии, особенно на Шри-Ланке, в Индии и Индонезии. В древности эта пряность была очень ценной, её стоимость часто сравнивали с золотом. Древние египтяне использовали корицу уже за 2000 лет до нашей эры для религиозных церемоний и бальзамирования тел.

Через торговые пути пряностей корица была доставлена в Ближний Восток и Европу арабскими купцами. Из-за ограниченного количества она стоила очень дорого и использовалась только знатью и королевскими семьями.

От пути пряностей к западному миру

В XVI веке европейские государства начали соревноваться в поисках источников корицы. Португальцы стали первыми, кто установил контроль над торговлей корицей на Шри-Ланке. Вскоре за ними последовали голландцы и англичане, стремясь получить экономическую выгоду от этой пряности. Индонезия, особенно Молуккские острова и Суматра, также стала одним из крупнейших производителей высококачественной корицы, востребованной на мировом рынке.

Влияние в Скандинавии

Появление корицы в Скандинавии оказало большое влияние на их кулинарную культуру. В холодных странах, таких как Швеция, Норвегия и Дания, тёплый аромат корицы считается успокаивающим и создающим уют в зимнее время.

Отсюда появились традиционные блюда и напитки с использованием корицы в качестве основного ингредиента, от тёплых напитков и традиционной выпечки до завтраков. Сильная традиция использования корицы в Скандинавии позже распространилась по всему миру и превратилась в глобальный кулинарный тренд, который жив и сегодня.

Корица в современном мире

Сегодня корица больше не является редкостью. Эту пряность используют во всём мире, не только в кулинарии, но и как природное средство для здоровья и красоты.

Некоторые доказанные преимущества корицы включают:

Помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами
Улучшает аромат и вкус блюд и напитков
Используется в ароматерапии для расслабления

Почувствуйте вкус и пользу настоящей индонезийской корицы

Корица это не просто пряность, а ценное наследие, связывающее разные культуры мира на протяжении тысячелетий. Теперь вы можете насладиться её подлинным вкусом и пользой прямо из Индонезии.