Hubungi Kami untuk Peluang dengan

Berita Terkini

Cari

Rahasia Seduhan Kopi: Air, Suhu, dan Takaran

IT DMK Cargo
30 Sep
2 menit membaca

Tiga Kunci untuk Rasa Kopi yang Optimal

Pernah minum kopi di cafe, rasanya enak banget. Tapi, kalau buat sendiri kok biasa aja ya? Padahal biji kopinya sama, alatnya mirip, tapi hasilnya tetap ga seimbang.

Rahasianya sering kali bukan di biji atau tempat, tapi cara kita menyeduh.

Nah, ada tiga faktor yang bisa jadi pembeda besar dalam seduhan kopi: air, suhu, dan takaran. Yuk, kita bahas satu persatu!

1. Air: 98% Isi Cangkir Kopimu

Kopi pada dasarnya adalah air yang diberi “rasa” dari biji kopi. Artinya kualitas air sangat menentukan.

Gunakan air yang bersih dan bebas bau.
Hindari air yang terlalu berkapur atau sebaliknya terlalu murni (seperti air destilasi).

Note : Air dengan mineral seimbang akan membuat rasa kopi lebih hidup dan kompleks.

2. Suhu: Panas yang Menentukan Rasa

Suhu air saat menyeduh menentukan seberapa banyak senyawa rasa kopi terekstrak.

Terlalu panas (di atas 96°C) → rasa kopi jadi pahit dan kasar.
Terlalu dingin (di bawah 90°C) → kopi terasa asam, lemah, bahkan hambar.

Jadi, jaga suhu di kisaran 90–96°C agar ekstraksi pas dan rasa kopi seimbang.

3. Takaran: Rahasia Konsistensi

Inilah faktor yang bikin seduhan kopi terasa konsisten setiap kali. Gunakan rasio standar yaitu 1 gram kopi: 15–18 ml air.

Note : Kalau suka lebih pekat, pakai rasio lebih kecil (1:15). Kalau suka lebih ringan, coba 1:18.

Air yang tepat, suhu terjaga, dan takaran konsisten adalah kunci seduhan kopi optimal.Dengan tiga faktor ini, kamu bisa menikmati kopi yang lebih nikmat, seimbang, dan sesuai selera—langsung dari dapurmu sendiri.

Sekarang giliran kamu!

Coba eksperimen kecil di rumah: ubah sedikit saja suhu atau takaran, lalu rasakan perbedaannya.Siapa tahu, dari dapurmu lahir secangkir kopi terbaik versimu.