Kopi Rasa Buah? Ini Rahasianya di Balik Flavor Notes
- IT DMK Cargo
- 5 Agu
- 1 menit membaca
Kamu pernah gak sih, lagi minum kopi tapi ngerasa kayak ada rasa buah-buahan segar, cokelat pekat, atau bahkan aroma bunga yang halus banget? Bukan kopi bukan sulap, itu yang disebut flavor notes. Rasa-rasa ini muncul secara alami dari biji kopi, tanpa tambahan perasa apa pun. Jadi meskipun kamu cuma nyeduh kopi hitam biasa, bisa aja lidahmu menangkap sentuhan rasa seperti jeruk, apel, caramel, atau floral yang bikin pengalaman ngopi jadi lebih kaya dan menarik.
Flavor notes ini bukan gimmick, tapi bagian penting dari karakter kopi, hasil dari kombinasi berbagai faktor seperti asal daerah tanam, proses pasca panen, jenis varietas, hingga cara sangrainya.
Apa Itu Flavor Notes?
Flavor notes adalah rasa-rasa unik yang bisa kamu temukan waktu nyeruput kopi. Bisa rasa asam kayak lemon, manis kayak madu, atau bold kayak dark chocolate.
Flavor notes ini berasal dari:
Varietas biji kopi
Asal daerah tumbuhnya
Metode proses pasca panen
Cara sangrai (roasting)
Metode seduh
Bukan Rasa Tambahan, Tapi Rasa Alami!
Iya, rasa itu benar-benar datang dari biji kopi yang dipilih, bukan berarti kopi tersebut ditambahkan rasa buah atau cokelat.
Gimana Cara Nemuin Flavor Notes?
Gunakan biji kopi single origin (asal satu wilayah).
Seduh kopi tanpa gula agar flavor alami lebih terasa.
Perhatikan aroma dan rasa dari awal hingga akhir tegukan.
Gunakan flavor wheel untuk membantu identifikasi rasa.
Coba Sekarang Yuk!
Udah pernah coba kopi rasa buah atau bunga?
Kalau belum, waktunya kamu eksplorasi single origin dan temukan flavor notes favoritmu!
Hubungi kami melalui WhatsApp dan Email di bawah ini:
WhatsApp: +62 813 9669 0008
Komentar