当听到“咖啡”这个词时，大多数人首先想到的都是两个大名鼎鼎的品种：阿拉比卡和罗布斯塔。然而，咖啡的世界远比这更广阔、更精彩。在阿拉比卡和罗布斯塔的统治之下，隐藏着一些同样令人着迷的少数品种：埃克塞尔萨、利比里卡以及其他一些稀有品种，它们准备将你的咖啡体验提升到一个全新的高度...

长期以来，许多人认为咖啡与苦味密不可分。这种印象似乎根深蒂固，认为咖啡必须具有强烈而刺鼻的口感。然而，咖啡的世界远不止于此。咖啡的风味特征极为丰富复杂，甚至可以涵盖甜味、清新酸味、花香，乃至类似香料或巧克力的风味。 这些多样化的风味源于诸多因素，包括咖啡豆品种、采后处理方式...

咖啡的品质，不仅在于味道，更在于它的新鲜度。不新鲜的咖啡会失去香气、风味，甚至那种让你沉醉的口感。遗憾的是，很多人不知道咖啡在保质期前就可能已经变质。其实，只要你知道怎么看，识别它并不难。 香气淡了，就说明有问题 最直观的判断方式就是闻一闻。当你打开咖啡包装，真正新鲜的咖啡...