与我们联系，寻找机会

锡兰肉桂与桂皮的区别：哪一种更好？

肉桂不仅仅是一种厨房调料。它温暖的香气和独特的味道让它成为许多食物中的重要成分，尤其是肉桂卷。但你知道吗？肉桂其实有几种类型。其中最受欢迎的两种是锡兰肉桂和桂皮。虽然外表相似，但它们之间有着相当明显的差别。

锡兰肉桂常被称为“真正的肉桂”。这种肉桂来自斯里兰卡，味道柔和，带有甜香但不过分浓烈。它的颜色较浅，树皮薄而容易碎。因为香气高雅、口感细腻，锡兰肉桂常被用于高档甜点、饮品或需要天然甜味的料理中。

此外，锡兰肉桂的香豆素含量非常低。香豆素是一种天然化合物，若摄入过多可能对身体有害。因此，锡兰肉桂更适合日常饮用，例如加入茶饮或饮品中。

与锡兰肉桂不同，桂皮的颜色较深，质地坚硬，味道也更强烈。桂皮广泛产于印度尼西亚、越南和中国，因此更为常见。它的香味浓郁温暖，非常适合用于需要浓重风味的菜肴，例如亚洲调味料、咖啡，或肉桂卷等。

虽然桂皮价格较为亲民，但它含有较高的香豆素，因此建议适量使用，尤其是在粉末形式下经常食用时要特别注意。