为什么罗布斯塔咖啡成为奶咖菜单的热门选择？这5个理由让你明白！
- IT DMK Cargo
- 7月21日
- 讀畢需時 2 分鐘
各种口味的奶咖饮品如今已成为众多人群的宠儿，从办公室职员、大学生到中小学生。凭借其浓郁的奶香与强烈的咖啡风味，奶咖成功席卷了咖啡馆到街边饮品摊的菜单。
然而，您是否知道，在印尼销售的大多数咖啡牛奶都使用罗布斯塔咖啡豆，而非阿拉比卡咖啡豆？这一选择并非没有原因。以下是罗布斯塔咖啡豆成为咖啡牛奶首选的五个原因，这些内容整理自多个可靠来源。
1. 浓郁且大胆的风味特征
罗布斯塔咖啡具有更苦、更泥土味，且通常具有更浓郁的口感。当与牛奶和甜味剂如椰糖混合时，罗布斯塔的独特风味依然突出，不会轻易消失。
根据Otten Coffee的报告，罗布斯塔的特性非常适合咖啡牛奶，因为即使与其他材料混合，它仍能提供强烈的咖啡风味。
2. 咖啡因含量更高
罗布斯塔的一个优势是其咖啡因含量高于阿拉比卡。据《Kompas Skola》报道，罗布斯塔的咖啡因含量可达2.7%，几乎是阿拉比卡平均1.5%的两倍。
高咖啡因含量使罗布斯塔咖啡能带来更强烈的提神效果。因此，以罗布斯塔为基底的牛奶咖啡常被视为提升活动时精力的首选。
3. 价格更实惠且稳定
罗布斯塔咖啡豆的价格相对阿拉伯咖啡更低廉。这是因为罗布斯塔咖啡植株更易种植且抗病虫害能力更强。根据国际咖啡组织（ICO）2023年的数据，全球罗布斯塔咖啡的平均价格低于阿拉比卡咖啡，使其成为咖啡企业经济实惠的选择。
对于每天售出数百杯咖啡的咖啡馆而言，更实惠的价格使罗布斯塔成为不牺牲口感的理性选择。
4. 大规模生产中的口感一致性
罗布斯塔咖啡被认为具有更稳定的口感一致性，尤其在大量生产饮料时。这对依赖每杯咖啡口感一致性的咖啡企业至关重要。
如IDN Times所解释，罗布斯塔咖啡受烘焙过程及种植地微气候变化的影响较小，因此产生的口感更具一致性。
5. 支持本地农民
印度尼西亚是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国之一。 lampung、南苏门答腊和本图卢等省份是主要生产中心。通过使用本地罗布斯塔咖啡，咖啡行业从业者也在支持国内农民的生计。
根据维基百科，罗布斯塔咖啡占印尼咖啡总产量的80%以上。因此，使用罗布斯塔咖啡不仅关乎口感和价格，更是支持本土产品的行动。
结论：罗布斯塔咖啡不仅是替代品，更是奶咖的基石
凭借浓郁的风味、高咖啡因含量、亲民的价格和丰富的供应量，罗布斯塔咖啡确实是奶咖菜单的首选。这并非否定阿拉比卡咖啡的价值，但对于追求美味、高效且亲民的奶咖需求而言，罗布斯塔才是明星之选。
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